beschrijving

Dit concept (Hay'sche Trennkost) werd ontwikkeld door Dr. Ing. Hooi aan het einde van de twintigste eeuw.
De voorstanders van het combineren van voedsel gaan ervan uit dat eiwitten en koolhydraten niet samen kunnen worden verteerd. Dit principe kan echter al aan het begin van het menselijk leven worden weerlegd, omdat moedermelk van nature zowel koolhydraten als eiwitten bevat. Natuurlijk kunnen de baby's moedermelk gemakkelijk verteren en laten groeien en gedijen.

Het voedsel scheidt koolhydraten en eiwitten tijdens de maaltijd en beveelt ook aan om zuurvormend voedsel (bijv. Vlees of alcohol) zoveel mogelijk te beperken. Dit laatste is vrij correct, terwijl er geen wetenschappelijke basis is voor de scheiding van voedingsstoffen. Dit blijkt al uit het feit dat een strikte scheiding van eiwitten en koolhydraten praktisch onmogelijk is, omdat de meeste voedingsmiddelen (zoals al beschreven in het geval van moedermelk) beide bevatten. Koolhydraten komen ook voor in aardappelen in de vorm van zetmeel en plantaardige eiwitten.
Het positieve van dit dieet is de aanbeveling om veel fruit en groenten en weinig vlees te eten. Industrieel vervaardigd en verwerkt voedsel moet worden vermeden.
Er zijn een aantal verboden voedingsmiddelen genoemd.

  • veenbessen
  • zwart
  • azijn
  • Varkensvlees. Ontbrekende reden hiervoor.

Oefening en dieet maken geen deel uit van dergelijke programma's.
Er is een gebrek aan wetenschappelijke rechtvaardiging voor de scheiding van voedingsstoffen.
Het zogenaamde Hollywood-dieet maakt ook deel uit van de scheidingskosten.
Het wordt aanbevolen exotisch fruit (ananas en Co.) en deze vormen de basis van het dagelijkse dieet. De enzymen in het fruit zouden het vetverlies moeten versnellen.

Het energie-gehalte van ongeveer 600 calorieën per dag is te laag, het ontbreken van n zuivelproducten kan op de lange termijn leiden tot calciumgebrek.

Alle andere voedingsstoffen kunnen ook ondervoeding zijn.

Wat is voedsel combineren?

Het combineren van voedsel beschrijft een dieet ontwikkeld door Howard Hay in de vroege 20e eeuw. Zijn theorie is gebaseerd op de veronderstelling dat eiwitten en koolhydraten anders door ons lichaam worden verteerd en dat ze het lichaam in combinatie verzuren.
De vuistregel voor dit dieet is dat eiwitbevattend en koolhydraatbevattend voedsel niet tegelijk met een maaltijd wordt gegeten. Het voedingscombinatie-dieet wordt door veel mensen beschouwd als een methode om af te vallen.

In het dieet van het dieet hoeven geen calorieën te worden geteld en zijn slechts enkele voedingsmiddelen uitgesloten van het dieet.

Vervaldatum van een voedingscombinatie - dieet

Er zijn drie voedselgroepen in het dieet van diëten:

  1. koolhydraten
  2. Eiwitten en
  3. neutraal voedsel.

Het basisprincipe van dit dieet is dat voedingsmiddelen uit de koolhydraatgroep niet samen met voedingsmiddelen uit de eiwitgroep mogen worden gegeten. Koolhydraten mogen alleen worden gecombineerd met neutraal voedsel, en eiwitproducten met neutrale producten kunnen samen worden gegeten. Op deze manier, ondanks de scheiding van bepaalde voedingsmiddelen, verschillende receptopties.

1. De koolhydraatgroep omvat aardappelen, granen, brood, havermout, maïs, pasta, rijst, appels, bananen, dadels, vijgen, gedroogd fruit, bier, fruitige rode wijn, honing, suiker en zoete sappen.

2. De eiwitgroep bestaat uit gekookte tomaten, gekookte en gefrituurde worst en vleesproducten zoals biefstuk, gebraden, schnitzel, gevogelte (worst), gekookte ham en parelhoen. Gekookte en niet-gerookte vis en zeevruchten, kazen met minder dan 60% vet, volle en gepasteuriseerde melk maken ook deel uit van de eiwitgroep.
Deze omvatten fruit zoals ananas, zure appels, bessen (behalve bosbessen), clementines, kiwi, organge, citroen, evenals eieren, witte wijn en droge rode wijn.

3. De neutrale voedingsmiddelen zijn alle groenten zoals broccoli, bonen, spinazie, enz., Rauw vlees zoals carpaccio, bloedworst, salami of thee worst en gerookte vis, bijvoorbeeld matjes of gerookte zalm. Tofu, sojaproducten, boter, kwark, kaas met meer dan 60% vet, meloen, rabarber, koffie en thee behoren ook tot de neutrale groep.

Om af te vallen met het voedingscombinatie-dieet, is het raadzaam 's avonds alleen eiwit- en neutraal voedsel te consumeren.

Als snacks nodig of noodzakelijk zijn, moet u bijvoorbeeld fruit- of groentestroken met kwark bereiden. Het is belangrijk om de scheidingskostencriteria ook bij de snacks te vermelden. Een totaal van ten minste drie uur moet worden toegestaan ​​tussen alle maaltijden, hoofdmaaltijden en snacks, en maximaal 80% van de maaltijden moet bestaan ​​uit fruit en groenten.

Bijwerking van voedselcombinatie - dieet

Af en toe kan een streng dieet volgens het principe van voedselcombinatie leiden tot een gebrek aan voedingsstoffen, met name een tekort aan vitamine B, calcium en ijzer.
Dit moet vooral strikt worden gecontroleerd tijdens zwangerschap en borstvoeding. De hoge vezelconsumptie kan leiden tot frequentere stoelgang en diarree aan het begin van de dieetverandering.
Vaak veroorzaken veel vezels een opgeblazen gevoel. Voedingsvezels zijn moeilijk te verteren voor het lichaam en als onderdeel van hun afbraakproces worden veel gassen in het lichaam geproduceerd.

Kritiek op het dieet

De theoretische basis van de Trennkostlehre na Hay wordt door veel wetenschappers kritisch in twijfel getrokken.
Sommige experts beweren dat gewichtsverlies draait om de totale calorie-inname. De Duitse Nutrition Society raadt af van de scheidingsvoedingsmethode, omdat veel voedingsmiddelen van nature zowel koolhydraten als eiwitten en vetten bevatten. Bovendien kan een strikte implementatie van voedselcombinaties soms leiden tot deficiëntiesymptomen vanwege een tekort aan vitamine B, calcium en ijzer.

Wat zijn de risico's / gevaren van het combineren van voedsel?

Sommige voedingsdeskundigen bekritiseren de voedingswetenschap dat een gedisciplineerde implementatie en combinatie van voedingsmiddelen vitamine B-, calcium- en ijzertekorten kan veroorzaken. Deficiëntiesymptomen kunnen zich bijvoorbeeld manifesteren in de vorm van bloedarmoede, slaapstoornissen en depressie.

Calciumgebrek kan tot een uitgesproken mate leiden tot overmatige opwinding van het spierstelsel. Als er door de jaren heen een tekort is aan de calciumbalans, is het botmetabolisme aangetast en is het risico op osteoporose aanzienlijk verhoogd.

Waar vind ik goede recepten voor het combineren van voedsel?

Op internet vindt u veel goede recepten voor het dieet van voedsel en vooral de verdeling van voedsel in hun groepen.
Omdat de neutrale groep een bijzonder groot aantal voedingsmiddelen bevat, is er een gevarieerde selectie recepten. Daarnaast zijn er talloze boeken die heerlijke recepten bevatten volgens de voedselcombinerende vorm. Deze bieden ook vaak een gedetailleerde voedingsgids en een overzicht van de voedselgroepen, die zeer goed georiënteerd kunnen zijn. Afhankelijk van uw voorkeur, kunt u kiezen tussen webpagina's en boeken en geschikte recepten koken.

Hoe gaat een combinatie van ontbijtontbijt?

Het ontbijt is een conversie voor veel New-Trennköstler, bijvoorbeeld, omdat het traditionele jambrood taboe is, het brood en de jam mogelijk niet samen worden gegeten.
Als hij het lekker vindt, kan hij een prima zondagontbijt met stoofpot en zalm bereiden volgens de standaard van het dieet. Als je het gemakkelijker vindt, kun je volkoren havermout eten met bananen, rozijnen en noten.

Een brood kan worden gegeten met groentepasta of met rauwe ham. Een toast met banaan en hazelnoten of een fruitsalade met karnemelk zorgen voor energie voor de dag en stimuleren de stofwisseling effectief.
Het is logisch om 's ochtends genoeg te eten om de dag vol energie te beginnen. Fruit biedt ook waardevolle vitamines en voedingsstoffen en de zoetheid van fruit heeft een positief effect op het humeur.

Het voedsel dat - dieet - lunch combineert

Er zijn talloze manieren om een ​​heerlijke lunch te bereiden volgens de theorie van het combineren van voedsel.
Als je 's ochtends koolhydraten hebt ingenomen in de vorm van toast of ontbijtgranen, biedt het aan om' s middags veel eiwitten te eten, omdat dit bijzonder goed verzadigt. Receptideeën zijn lamsvlees met wortelen en munt, grote garnalen met mango en lente-uitjes of rozemarijnkip met balsamico-groenten.

Als je sneller wilt gaan, kun je bijvoorbeeld gebakken eieren met sperziebonen maken. Afhankelijk van uw voorkeur kunnen koolhydraten ook 's middags worden gegeten, in combinatie met neutraal voedsel.
Gekookte aardappelen met matjes en kwark, gegratineerde aardappelen, Penne alla arrabiata en een kleurrijke rijstpan vullen koolhydraatrijk voedsel voor de lunch. Zorg er echter voor dat je niet te vol bent omdat dit voedsel veel calorieën bevat, Voor een zo groot mogelijk gewichtsverlies moet u de calorieën aanzienlijk verminderen.

Het diner met een voedingscombinatie - dieet

Als je wilt afvallen met voedsel, is het handig om tijdens het diner helemaal zonder koolhydraten te eten en in plaats daarvan eiwit met neutraal voedsel te combineren. Eiwit in de avond kan letterlijk kilo's tuimelen in je slaap, omdat koolhydraten tijdens het diner worden verminderd, meer koolhydraten uit de winkels in het lichaam. ( zie ook: dieet zonder koolhydraten)

Receptideeën zijn kalkoenescalope met bietensalade, meloen met ham en mozzarella of citroengrassoep. Als je snel wilt gaan, omdat je gewend bent aan de gebruikelijke snack, kun je binnen tien minuten bladspinazie met eieren en Parmezaanse kaas, komkommersalade met gerookte forel of broccoli met curryyoghurt en gekookte ham maken.

Wat zijn de regels voor het dieet - dieet?

Volgens de voedselcombinatiemethode is het voedsel verdeeld in drie groepen, de koolhydraatgroep, de eiwitgroep en neutraal voedsel.
De vuistregel van het voedsel van scheiding is: eet nooit voedsel van de koolhydraatgroep samen met dat van de eiwitgroep. Dit is bedoeld om het vetmetabolisme op gang te brengen en het gemakkelijker te maken om de afzonderlijke voedingsmiddelen te verteren.

Snacks zijn toegestaan ​​in het dieet, maar ze moeten bestaan ​​uit gezond voedsel. Goed voor fruit- of groentestroken met kruidenkwark. Om zo effectief mogelijk af te vallen, wordt aanbevolen om voedingsmiddelen van de eiwitgroep 's avonds te combineren met neutrale voedingsmiddelen. Als u 's avonds koolhydraten opgeeft, wordt uw metabolisme gestimuleerd en worden de koolhydraatvoorraden in uw lichaam' s nachts leeggemaakt. In principe moet er minstens drie uur pauze zijn tussen de hoofdmaaltijden en snacks.

Hoeveel kan / moet ik afvallen met dit dieet?

Als u het voedselcombinatie-dieet strikt toepast en caloriearme maaltijden eet, geen snacks eet en 's avonds geen koolhydraten eet, kunt u 1-2 kilo per week verliezen. Het succes van het dieet hangt af van de beginsituatie, het caloriegehalte van het voedsel en op zijn best extra beweging.

Hoe kan ik het jojo-effect op dit dieet voorkomen?

Het voedingscombinatie-dieet heeft een lager risico op een jojo-effect dan de meeste radicale diëten. Om een ​​jojo-effect permanent te voorkomen, is het zinvol om het dieet te zien als een toegangspoort tot een permanent gezond en uitgebalanceerd dieet en de "scheiding" van de voedselgroepen na het dieet langzaam te verminderen. Trainen tijdens en na het dieet helpt aanzienlijk om het gewenste gewicht te behouden en het jojo-effect te voorkomen, omdat de nieuwe spiermassa dienovereenkomstig meer energie verbruikt.
Meer over dit onderwerp onder: Afvallen door dieetverandering

Medische evaluatie van het dieet

De wetenschappelijke achtergrond van het voedingsdieetdieet wordt herhaaldelijk in twijfel getrokken. Veel voedingsdeskundigen twijfelen aan de permanente scheiding van eiwitproducten en koolhydraten. Veel experts bekritiseren ook de veronderstelling van Hay dat koolhydraten en eiwitten onafscheidelijk zijn, omdat veel voedingsmiddelen uit beide hoofdvoedingsstoffen bestaan. In het gezonde spijsverteringsproces worden zowel koolhydraten als eiwitsplitsende enzymen aan de darm toegevoegd, zodat de gelijktijdige vertering van eiwitten en koolhydraten fysiologisch is.

Het combineren van voedsel is er echter in geslaagd veel mensen te helpen zich te ontdoen van het vetmetabolisme. De verandering in dieet heeft een ontgiftende werking en dus " begint het voedsel minder ". Een ander positief aspect van dit dieet is de hoge inname van fruit en groenten.
Tegelijkertijd wordt een verminderde vleesconsumptie aanbevolen, zoals bepleit door de Duitse Nutrition Society. Bovendien biedt het dieet van dieet een verscheidenheid aan receptopties, waardoor het gemakkelijker wordt om door te zetten.

Welke alternatieve diëten zijn beschikbaar voor het combineren van voedsel?

Als je snel veel gewicht wilt verliezen, maken veel mensen radicale mono-diëten, die meestal erg eenzijdig zijn en moeilijk vast te houden. Voorbeelden hiervan zijn het fruitdieet, het groentendieet of het beproefde koolsoepdieet. Niet zelden volgt een jojo-effect na een mono-dieet. Zelfs turbodiëten met eiwithoudende shakes van Almased of Yokebe en het militaire dieet winnen aan populariteit vanwege hun snelle klantensucces.

Daarnaast zijn vooral koolhydraatarme diëten zoals het Atkins-dieet, de Logi-methode of het Glyx-dieet populair. Het Atkins-dieet werkt volgens een streng, uit meerdere fasen bestaand dieetprogramma met gedisciplineerde sporteenheden. De Logi-methode is gericht op een lage bloedsuikerspiegel en insulinespiegels en kan worden opgevat als een permanent dieet en is zeer geschikt om zwaarlijvigheid te bestrijden.
Het Glyx-dieet zet de glycemische index van de verschillende voedingsmiddelen op de voorgrond en staat geen tussendoortjes toe. Het Paleo-dieet is een speciaal dieet dat het dieet van jagers en verzamelaars in het Paleolithicum probeert na te bootsen. Een gezond dieet zonder industrieel geproduceerde voedingsmiddelen en zuivelproducten vormt de basis van het dieet.

Wat kost een dieet voor het dieet van gescheiden voedsel?

Kortom, het voedingscombinatie-dieet is niet duurder dan een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Er wordt weinig vlees geconsumeerd, maar hoogwaardige eiwitten uit vis en zeevruchten, die duur zijn, maar ongetwijfeld goed voor je gezondheid. Vers fruit en groenten worden in grote hoeveelheden geconsumeerd en kosten meer dan afgewerkte producten. Het is echter de moeite waard om geld aan deze voedingsmiddelen uit te geven.

Combineren van voedsel en alcohol - is dat acceptabel?

Kortom, het voedingscombinatie-dieet is compatibel met alcohol. Zo worden bier en fruitige rode wijn toegewezen aan de koolhydraatgroep, terwijl droge rode wijn en witte wijn overeenkomen met de eiwitgroep. Als men het principe van voedselscheiding volgt, moeten de genoemde dranken worden gedronken in de toegestane combinaties van voedselcombinaties met voedsel.


Labels: 
  • gynaecologie en verloskunde 
  • natuurgeneeskunde 
  • hausmittel 
  • drug 
  • natuurgeneeskunde 
  • Verkiezen

    Voorkeuren Categorieën

    Uitzicht

    Top