Eetpatroon

Het Glyx-dieet

invoering

Het Glyx-dieet is afkomstig van de ecotrofoloog Marion Grillpanzer. Ze gebruikte de term Glyx als een korte vorm van de glycemische index. Bij deze voeding is niet het vet-, koolhydraat- en eiwitgehalte van de voeding bepalend, maar de laagst mogelijke glycemische index.

Lees meer over het onderwerp: Eetpatroon

Omschrijving

De Glyx-diëten evalueer het voedsel volgens zijn glycemische index.
Glyx of GI zijn een afkorting voor de glycemische index.
De Glyx geeft aan hoeveel een bepaald voedingsmiddel ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel na consumptie stijgt. Deze waarden waren aanvankelijk voor het dieet van Diabetes significant. Het was echter snel mogelijk om aan te tonen dat de ontwikkeling van obesitas ook verband houdt met de bloedsuikerspiegel en de insulineproductie.

Verloop van het dieet

De volgorde van een Glyx-dieet is onderverdeeld in een geleidelijke verandering in het dieet. Het dieet begint radicaal met een detox gedurende twee dagen en wordt dan tot het einde voortgezet als een dieet. In het kader van dit dieet dienen met name koolhydraten in een stoplichtsysteem te worden onderverdeeld in goede en eerder ongunstige koolhydraten (zie ook: Koolhydraten tabel). Het principe is om voornamelijk koolhydraten te consumeren die de laagst mogelijke glycemische index hebben. De glycemische index van een levensmiddel wordt bepaald door de stijging van de bloedsuikerspiegel nadat het is geconsumeerd. Hoe minder de bloedsuikerspiegel stijgt, hoe lager de glycemische index. De stijging van de bloedsuikerspiegel wordt gemedieerd door het hormoon insuline. Het leidt ertoe dat het lichaam koolhydraten en dus suiker opneemt en als energie kan opslaan. Als insuline slechts in beperkte mate wordt afgegeven doordat de opname van koolhydraten beperkt is, worden er geen energiereserves in het lichaam opgebouwd. Hierdoor ontstaat er geen vetophoping en verlies je extra kilo's.

Lees meer over het onderwerp: Vetarm dieet

Wekelijks plan / plan

Tegenwoordig zijn er verschillende manieren om het Glyx Dieet te volgen. Klassiek is het echter verdeeld in drie niveaus. De eerste fase heeft tot doel het lichaam te zuiveren. Twee dagen lang mag je alleen soep eten en elk uur een glas vloeistof in de vorm van thee of water drinken. Het doel is om het lichaam van gifstoffen te reinigen.

De tweede fase begint dan. Tijdens de Fatburner Glyx-week mag je volgens de gegeven recepten drie keer per dag eten. De recepten zorgen voor voedsel met de laagst mogelijke glycemische index, die bestaat uit groenten of fruit als hoofdingrediënt. De lage inname van koolhydraten is bedoeld om de afbraak van de lichaamseigen vetophopingen te stimuleren. De koolhydraten die anders met voedsel worden ingenomen, ontbreken als energieleveranciers, zodat het lichaam in zijn behoefte aan lichaamsvet voorziet.

Ten slotte volgt het modulaire Glyx-systeem twintig dagen lang. In deze derde fase kan iedereen zelfstandig de recepten voor het moment van de dag kiezen. Ook hier geldt het principe om zoveel mogelijk voedsel met een lage glycemische index te eten. Daarnaast moet in deze fase ook sport worden beoefend. Bij het begin van het afvallen moet een fysieke activiteit worden gestart die bovendien de vetverbranding stimuleert.

Lees meer over het onderwerp: Vetverbrander dieet

Effecten van het Glyx-dieet

Het lichaam reageert op een stijging van de bloedsuikerspiegel door insuline te produceren en af te scheiden. Insuline is een hormoon dat door de alvleesklier wordt aangemaakt en dat de bloedsuikerspiegel verlaagt.
Als nu een levensmiddel met een hoge glycemische index wordt gegeten, stijgt de bloedsuikerspiegel sterk en voor tegenregulering komen overeenkomstig grote hoeveelheden insuline in het bloed vrij. De bloedsuikerspiegel zakt en vaak iets te laag door de hoge insulineconcentratie.
Zelfs een licht lage bloedsuikerspiegel veroorzaakt een hongergevoel. Dit verklaart waarom na het nuttigen van bijvoorbeeld snoep of witte bloemproducten (hoge GI) er snel weer een hongergevoel ontstaat, tot onbedwingbare trek.
Bovendien ontwikkelt zich een zekere "insulineresistentie" door constante bloedsuikerpieken en de overeenkomstige afgifte van insuline. Dit betekent dat de gevoeligheid van het lichaam voor insuline afneemt en de alvleesklier steeds meer insuline moet toedienen om hetzelfde effect te bereiken.

Lees meer over het onderwerp: Plantaardig dieet

Opgemerkt moet echter worden dat de stijging van de bloedsuikerspiegel na het nuttigen van bepaalde voedingsmiddelen sterk kan verschillen van persoon tot persoon. Ook het soort bereiding en de samenstelling van de voeding zijn belangrijk. Een hoger vetaandeel heeft door de vertraging in de opname van suiker een eerder dempend effect op de stijging van de bloedsuikerspiegel.
De Glyx-diëten houden rekening met dit effect, beoordelen de voedingsmiddelen op hun glycemische index en bevelen alleen voedingsmiddelen met een lage GI aan.

De vormen van voeding volgens het Glyx Dieet-principe bestaan voornamelijk uit:

Volkorenbrood
havermout
Peulvruchten
Volkoren pasta
Volkoren rijst en andere volkorenproducten

In aanvulling op:

groenten
fruit
magere zuivelproducten
Vlees, vis en eieren worden aanbevolen voor het Glyx Dieet

Aan de andere kant worden voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, zoals witte bloem en daarvan gemaakte producten en snoep, ernstig beperkt.
Deze voedingsaanbevelingen zijn in grote lijnen in overeenstemming met de principes van gezond eten.
Het koolhydraatgehalte komt echter vaak niet overeen met de gebruikelijke aanbevelingen.
Soms is het maar 25% (aanbevolen 50 tot 55%).
Het vet-, cholesterol- en caloriegehalte van de dagelijkse voeding is vaak hoger dan de aanbevolen inname.
Ook wordt vaak geadviseerd om vet en koolhydraten niet samen te eten.
Het Glyx-dieet is afkomstig van de zogenaamde voedselcombinatie volgens Dr. Hooi. Daar wordt aangenomen dat vet en koolhydraten niet samen verteerbaar zijn. Daar is geen bewijs voor en de scheiding van nutriënten heeft geen wetenschappelijke basis.

Bijwerking van voeding

De bijwerkingen van het dieet kunnen veel zijn. Als er sprake is van een bijzonder snel gewichtsverlies, zal de persoon vooral last hebben van een koud gevoel. Het kan puur om het gevoel gaan, maar ook om de ontwikkeling van koude handen of koude voeten. In extreme gevallen manifesteert het veranderde metabolisme zich zelfs in een tremor. De achtergrond van deze symptomen is de afbraak van de eigen vetophopingen van het lichaam. Vet dient normaal gesproken als warmteopslag- en isolatielaag in ons lichaam. Als deze laag verdwijnt, bevriest de betrokken persoon sneller.

Het lichaam probeert reactief zijn temperatuur te handhaven door middel van bloedcirculatie. Als de vetlaag te snel wordt afgebouwd, probeert het lichaam vooral de romp met de vitale organen warm te houden door de bloedsomloop. Als het lichaam nog niet gewend is geraakt aan de nieuwe basale stofwisseling als onderdeel van het dieet, fungeert het als een beschermend mechanisme om de bloedstroom te verminderen in de gebieden die het verst van het lichaam verwijderd zijn. Het effect is koude handen en voeten.

Een ander symptoom kan het opmerken van slechte prestaties met vermoeidheid zijn. Lijners merken dat ze zich minder goed kunnen concentreren op het werk of op school en dat ze tijdens het sporten sneller pauzes moeten nemen. In dit geval worden de symptomen verklaard door de beperkte inname van koolhydraten. Ons lichaam haalt zijn energie normaal gesproken uit direct beschikbare koolhydraten in de voeding. Als de gebruikelijke inname niet plaatsvindt, zijn er geen snelle energieleveranciers beschikbaar. De afbraakprocessen in het lichaam moeten eerst worden geïnitialiseerd en het duurt langer voordat de benodigde voedingsstoffen vrijkomen. Dit blijkt uit een vaak subjectief gevoelde zwakte.

Als het dieet te radicaal is, kan dit zelfs leiden tot deficiëntieverschijnselen. In het ergste geval kunnen deze leiden tot stoornissen in de bloedsomloop. Een dieet mag daarom alleen worden gevolgd voor zover u zich zelf op uw gemak voelt. Sportactiviteiten mogen niet worden beïnvloed.

Lees meer over het onderwerp: Tips om het beste af te vallen

Kritiek op het dieet

Het Glyx-dieet moet kritisch worden bekeken, aangezien het niet gericht is op een volledige voeding. Het generaliseert eerder voedsel door koolhydraten te verdelen in goed en slecht met behulp van de glycemische index. Hoeveel vetten of eiwitten worden geconsumeerd met andere voedingsmiddelen, is niet relevant. Een evenwichtige energievoorziening kan dus niet gegarandeerd worden met een Glyx-dieet.

Bovendien moet worden opgemerkt dat de behoefte aan koolhydraten per persoon verschilt en afhankelijk is van de algemene conditie en sportieve activiteit. Zelfs de bloedsuikerspiegel gedraagt zich individueel op basis van persoonlijke kenmerken. Het Glyx-dieet generaliseert de behoefte aan koolhydraten en kan er daarom theoretisch in individuele gevallen toe leiden dat de behoefte aan koolhydraten niet voldoende wordt vervuld.

Het gebrek aan koolhydraten leidt dan tot een metabolisme dat vet naar wens afbreekt, maar tegelijkertijd ook waardevolle spiermassa. Het resultaat kan lichamelijke zwakte zijn. Het zou veel belangrijker zijn om in elk individueel geval te beslissen of de inname van koolhydraten moet worden verminderd. Mocht een vermindering nodig zijn, dan mag dit niet in verband worden gebracht met het vermijden van gezond voedsel zoals bananen, maar eerder met een vermindering van het aantal of de hoeveelheid.

Lees meer over het onderwerp: Afvallen zonder lichaamsbeweging en dieet - kan dat?

Wat zijn de risico's / gevaren van dit dieet?

Het risico van het Glyx-dieet is dat het voedsel op dit dieet een te hoog energiegehalte heeft. Dit betekent dat de geleverde energie groter is dan de dagelijkse behoefte. Het resultaat kan een onevenwichtige energiebalans zijn met gewichtstoename ondanks dieetvoeding. Daarnaast bestaat het risico op overmatige fixatie op koolhydraten. Een volledig dieet bestaat uit eiwitten, vetten, vitamines en koolhydraten. Alle voedingsgroepen behoren tot een uitgebalanceerd dieet en moeten in relatie tot elkaar worden gezien, ongeacht of een dieet wordt gemaakt of niet.

Waar kan ik goede recepten vinden voor het Glyx-dieet?

Goede recepten voor het Glyx-dieet zijn zowel in boeken met dezelfde naam als op verschillende internetportalen te vinden. Het principe is altijd hetzelfde en verschilt voornamelijk in de voorgestelde recepten. Het maakt dus niet uit waar u de informatie voor de voeding vandaan haalt. Het enige belangrijke is dat de recepten de ingrediënten exact vermelden. Alleen op deze manier kan de glycemische index nauwkeurig worden bepaald en kan het dieet volgens plan worden uitgevoerd. Het verloop van het Glyx-dieet en de daarbij behorende weekschema's worden doorgaans in boeken gedetailleerder en nauwkeuriger gepresenteerd. Ze bundelen dus alle benodigde informatie vrij goed en kunnen eenvoudig worden aangevuld met aanvullende recepten van internet.

Lees meer over het onderwerp: Kool soep dieet

Hoeveel kan / moet ik afvallen met deze vorm van dieet?

Over het algemeen mag het Glyx-dieet, net als bij elk ander dieet, niet te snel te veel gewicht verliezen. Het aanbevolen gewichtsverlies hangt af van het begingewicht en de algemene toestand van de persoon. Over het algemeen wordt aanbevolen om ongeveer een halve kilo per week en één tot twee kilo per maand af te vallen. De bloedsomloop wordt door dit zachte gewichtsverlies niet overbelast en de stofwisseling wordt niet stilgelegd. Als u te snel te veel gewicht verliest, vermindert het lichaam zijn metabolisme. Hij vermoedt een voedseltekort en beschermt zichzelf met een langzamere afbraak van vetophopingen. Om dit te voorkomen, moet worden gestreefd naar matig en langdurig gewichtsverlies. Het gewicht kan dan ook op lange termijn worden gehandhaafd, aangezien er geen verhoogde opslag van energiereserves is als reactie op de "hongerstaat".

Lees meer over het onderwerp: Bloedgroepdieet

Hoe kan ik het jojo-effect vermijden?

Om een jojo-effect te voorkomen, moet het afvallen in kleine stapjes gebeuren. Om dit te bereiken, mag de verandering in dieet niet te radicaal zijn ten opzichte van de bekende eetgewoonten. De omschakeling moet eerder voorzichtig en geleidelijk gebeuren, maar moet ook op lange termijn worden nageleefd. Aan de andere kant geeft het aan het lichaam een signaal dat het in een staat van honger verkeert. Het gevolg hiervan is een stillegging van de stofwisseling voor zelfbescherming en, bij weer eten, een overmatige opslag van voedingsstoffen. De reactief verhoogde opslag na een dieet dat te veel is voor het lichaam is dan het bekende jojo-effect, dat zich manifesteert in gewichtstoename. Om dit te voorkomen, is het daarom raadzaam om na een dieetperiode ongeveer drie weken na een gewichtsverlies van ongeveer drie kilo pauze te nemen.

Lees meer over het onderwerp: Jojo-effect

Medische evaluatie van het dieet door

Vanuit medisch oogpunt moet het Glyx-dieet worden gezien als een tijdelijke verandering in het dieet die veilig is als er geen nierziekte is. Het nut van dit dieet is echter twijfelachtig, aangezien zeer gezonde voedingsmiddelen soms slecht worden genoemd en hun feitelijk goede voedzaamheid in een slecht daglicht wordt gesteld. Zo worden bananen bijvoorbeeld vals slechte koolhydraten genoemd, hoewel ze de enige vrucht zijn die je lang kan opvullen en veel kalium en magnesium kan leveren.

De vraag rijst dus of het Glyx-dieet op het goede punt begint. Koolhydraten moeten niet worden onderverdeeld in goed en slecht, maar moeten worden gezien als een onderdeel van voeding. Dit is precies wat er ontbreekt in het Glyx-dieet. Vetten en de natuurlijke calorische waarde van voedsel worden genegeerd. Alleen de eiwitinname speelt een ondergeschikte rol bij het ontwerp van maaltijden. Afhankelijk van het soort dieet zou de eiwitinname soms zelfs de aanbevolen richtwaarden overschrijden, waardoor het een gezondheidsrisico kan vormen voor nierpatiënten. In het geval van een eerder beschadigde nier kan een te groot aantal eiwitten de filterfunctie extra beschadigen.

Vanuit medisch oogpunt kan men samenvatten dat de voeding zeker effect kan hebben op gezonde mensen. Het is echter niet geschikt voor een langdurige verandering van het dieet. Het lichaam heeft voldoende koolhydraten nodig en de opname ervan moet ook in verhouding staan tot de andere voedingscomponenten. Het Glyx-dieet richt zich te veel op koolhydraten en houdt geen rekening met individuele factoren zoals het eigen aanvankelijke gewicht van het lichaam, de algemene conditie en basale sportieve activiteit van het individu. Het hoeft dus niet noodzakelijk een alomvattend concept uit te werken. Het vooruitzicht van gewichtsstabilisatie op lange termijn is nogal twijfelachtig, aangezien voedingsprincipes in hun algemeenheid niet voldoende worden uitgelegd.

Welke alternatieven zijn er voor het Glyx-dieet?

Als alternatief voor het Glyx-dieet adviseren wij een bewust dieet met voldoende beweging. Strikt genomen is dit geen dieet, aangezien het bewust omgaan met en consumeren van voedsel de focus voor het leven moet zijn en niet alleen voor het gewenste gewichtsverlies. Als je de nieuwe eetgewoonten aanvult met lichaamsbeweging, vallen de kilo's vanzelf.

Om af te vallen, hoeven bepaalde voedingsmiddelen niet per se vanaf het begin te worden vermeden. Het is veel logischer om ze in te ruilen voor gezondere alternatieven of ze in het begin gewoon te verminderen tot hun plezier. Een praktisch voorbeeld hiervan is het drinken van water in plaats van limonade of het drinken van appelsprits als compromis voor puur appelsap. Maar het zou een goed begin zijn om het aantal snoepjes terug te brengen tot slechts één stuk per dag.

Een voorwaarde voor de succesvolle implementatie van een verandering in het voedingspatroon is kennis van de energie- en voedingswaarde van voedingsmiddelen, die gemakkelijk kan worden verkregen via internet of boeken (zie ook: Koolhydraten tabel). Als de verandering in dieet wordt gevolgd door gewichtsverlies, zal het succes in de sport ook sneller zijn en u motiveren om meer te bewegen. Iedereen die zichzelf niet vertrouwt om zelfstandig een permanente verandering in het dieet aan te brengen, kan het gastronomische dieet als introductie gebruiken. Het geeft tips om onnodige calorieën te besparen door bijgerechten zoals witbrood, gepelde rijst, pasta of aardappelen te vermijden. Gewichtsverlies kan u dus in eerste instantie ondersteunen en een bewust maar niet overmatig calorieverbruik bevorderen.

Lees meer over het onderwerp: De juiste voeding voor krachttraining

Wat kost een glyxdieet?

De kosten van een Glyx-dieet zijn niet bijzonder hoog omdat u geen speciale producten van een speciaal bedrijf hoeft te kopen. U bent dus onafhankelijk van de winkelmarkt en alle aangeboden merken. Het is aan jou hoeveel je uitgeeft aan het voedsel dat je nodig hebt. Welke ingrediënten je voor welke recepten nodig hebt, hangt ook van jou af, want je kunt de recepten zelf kiezen met voldoende onderzoek. De voorgeschreven recepten voor de betreffende Glyx-week in het dieetplan moeten daarom niet te rigide worden bekeken en moeten op eigen verzoek verstandig worden gewijzigd als er bij het winkelen geschikte alternatieven voor het dieet ontstaan. Dit kan kosten besparen bij het kopen van aanbiedingen.

Alleen de toegenomen consumptie van verse groenten en fruit kan leiden tot hogere kosten. Het kopen van volkorenproducten kan ook duurder zijn dan het kopen van producten gemaakt van witte bloem. Omdat volkorenproducten en vezels u echter langer vol maken dan witbrood en normale pasta, is de kosten-batenvraag moeilijk te beantwoorden. Over het algemeen zou een Glyx-dieet echter voor iedereen mogelijk moeten zijn, aangezien het meestal goedkoper is om zelf te koken dan om uit eten te gaan of kant-en-klare dieetproducten te kopen.

Lees meer over het onderwerp: Hoe stimuleer je de stofwisseling?

Is een Glyx-dieet ook vegetarisch?

Natuurlijk is een Glyx dieet ook als vegetariër mogelijk. Op een Glyx-dieet gaan verandert niet veel, zelfs niet voor een vegetariër, aangezien het dieet vooral over koolhydraten gaat. Vlees bevat geen koolhydraten, maar eiwitten, vetten en vitamines. De consumptie van vlees is dus niet essentieel voor de uitvoering van het dieet, aangezien het niet leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Vlees komt niet eens voor in de tabel voor de glycemische index van een levensmiddel. Dit betekent dat vegetariërs nog gemakkelijker de energie-inhoud van het dieet kunnen beheersen dan vleeseters.

Lees meer over het onderwerp: Afvallen met behulp van tabletten of capsules

Hoe kan ik dit dieet in evenwicht brengen met het professionele leven?

Het combineren van het Glyx-dieet met het professionele leven kan moeilijk zijn. Als u uw eigen eten meeneemt naar het werk, zou u geen probleem moeten hebben met de uitvoering van het dieet. Bij zelfgekookt voedsel is de samenstelling van het voedsel bekend en kan de glycemische index nauwkeurig worden bepaald. Als u echter tijdens uw lunchpauze uit eten gaat, zult u niet precies de ingrediënten van elk gerecht kunnen begrijpen. De glycemische index kan dan alleen worden geschat en kan het dieet verstoren. In ieder geval is de consumptie van drie maaltijden per dag zeker verenigbaar met het beroepsleven, aangezien het op zijn minst grotendeels overeenkomt met natuurlijke eetgewoonten.